Trotz vieler guter Beispiele und erprobter Konzepte: Eine nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung (GV) wird in Deutschland noch nicht flächendeckend umgesetzt. Welche Hürden dem entgegenstehen und welche Lösungsstrategien es gibt,...
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65 Stakeholder verschiedener Nutzergruppen haben sich am 13.05. auf den Weg nach Bonn gemacht, um Anforderungen an eine neue Struktur der DGE-Qualitätsstandards zu sammeln, die eine noch leichtere Anwendung und stärkere...
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Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen oder Erbsen sind in einer pflanzenbasierten Verpflegung wichtige Proteinquellen, aus denen sich leckere und attraktive Gerichte auch in Kitas und Schulen zubereiten lassen. Das Forschungsprojekt...
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Umfrage zum Weiterbildungs- und Unterstützungsbedarf
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Angebote für junge Menschen in der Gemeinschaftsverpflegung verbessern
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Auch in diesem Frühjahr kamen Akteur*innen aus den Lebenswelten Kita und Schule aus dem ganzen Bundesgebiet zum Vernetzungstreffen in Berlin zusammen, um gemeinsam die Zukunft der Ernährung in Kitas und Schulen neu zu denken.
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Um Fachkräfte gezielt bei der Gestaltung von gesunden und leckeren Mahlzeiten zu unterstützen, haben die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Bundesländer im Rahmen der Initiative IN FORM auch 2023/24 zahlreiche...
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