Nährstoffoptimierte Wochenspeisepläne

"Was sollen wir bloß kochen? Kinder mögen doch nur Pizza, Pasta und Pommes!?!"

Das sehen wir nicht so! Gerade in den ersten Lebensjahren werden die Weichen für das Essverhalten in späteren Jahren gestellt.  Sowohl die ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährung, die die Kinder mit allen Nährstoffen und genug Energie versorgen, als auch vielfältige Geschmackseindrücke und Genuss sind wichtige Aspekte, die eine gute Kitaverpflegung erfüllen sollte.

„FIT KID - Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas" stellt den Verantwortlichen der Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder nährstoffoptimierte Vierwochenspeisepläne für die Mittagsverpflegung auf Basis des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas" zur Verfügung. Die Rezepte liegen jeweils für die 1- bis 3-Jährigen als auch für die 4- bis 6-Jährigen nährwertberechnet vor und verbinden Qualität, Genuss und Abwechslung.

Für eine Woche wurde auch beispielhaft ein Speiseplan mit Mittagsverpflegung, sowie Frühstück und Zwischenmahlzeiten konzipiert.

Die Rezepte sind für 10 Personen konzipiert. Sie enthalten neben den üblichen Angaben zu Zutaten, Mengen und Zubereitungshinweisen Informationen zum Energiegehalt und ausgewählten Nährstoffen pro Portion. Auf einigen Rezepten sind darüber hinaus Erläuterungen zu bestimmten Speisen oder Zutaten zu finden.

Beachten Sie bitte auch, dass Sie zur Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung verpflichtet sind. Unserem Hinweis zufolge, versehen wir die FIT KID-Speisepläne und Rezepte nicht mit den Allergenen.

Neu: Nun liegen auch Rezepte für Frühstück und Zwischenmahlzeiten in der Kita vor!

Gemäß der aktualisierten Auflage des "DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas" von November 2020 wurde nun am Beispiel einer 5-Tages-Woche ein Speiseplan entwickelt, der zusätzlich zum Mittagessen auch das Frühstück und die Zwischenmahlzeiten darstellt. Als Grundlage für den Speiseplan dienen die Öffnet internen Link im aktuellen FensterEmpfehlungen hinsichtlich Lebensmittelhäufigkeiten und -qualitäten des DGE-Qualitätsstandards. Die Rezepte können ohne viel Aufwand umgesetzt werden, sie sind gesundheitsfördernd und lecker!

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