FIT KID - Rezeptdatenbank

Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank

Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.

Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.

Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.

Bitte beachten Sie, dass die Rezepte im Wochendurchschnitt optimiert werden. Das heißt, nicht jeden Tag müssen alle Nährstoffe in gleicher Weise vorkommen. Über die Woche bzw. über mehrere Wochen wird bei der Zusammenstellung der Speisepläne auf den Ausgleich geachtet. Beispielhaft zeigen es unsere Vorschläge für Wochenspeisepläne und Aktionswochen.

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Pflaumen-Hirsecreme

Rezept für Personen

Beschreibung

Ausgabemenge pro Kind (1 - 3):
ca. 75 g

Ausgabemenge pro Kind (4 - 6):
ca. 105 g

Pflaumen-Hirsecreme

MengeZutat
20 gHonig*
300 mlMilch (1,5 % Fett)
150 gHirse
Vanilleschote
250 gPflaumen (frisch)
50Cashewnüsse

Pflaumen-Hirsecreme

MengeZutat
30 gHonig*
400 mlMilch (1,5 % Fett)
200 gHirse
Vanilleschote
400 gPflaumen (frisch)

Zubereitung

  1. Für die Hirsecreme die Milch mit Hirse, Vanilleschote und etwas Salz kurz aufkochen und dann bei niedrigster Stufe 20-30 Minuten ausquellen lassen. Die Vanilleschote anschließend entfernen.
  2. Mit Honig süßen und die geviertelten Pflaumen unterheben.

Nährstoffe pro Person

  • 126 kcal / 529 kJ Energie
  • 3.9 g Eiweiß
  • 4.1 g Fett
  • 19.1 g Kohlenhydrate
  • 1.2 g Ballaststoffe
  • 0.6 mg Vitamin E
  • 89 µg Vitamin B1
  • 8.9 µg Folat
  • 1.9 mg Vitamin C
  • 43 mg Calcium
  • 39 mg Magnesium
  • 1.6 mg Eisen

Nährstoffe pro Person

  • 121 kcal Energie
  • 4 g Eiweiß
  • 0.9 g Fett
  • 24.8 g Kohlenhydrate
  • 1.5 g Ballaststoffe
  • 0.36 mg Vitamin E
  • 92 µg Vitamin B1
  • 5.4 µg Folat
  • 2.2 mg Vitamin C
  • 57 mg Calcium
  • 36 mg Magnesium
  • 1.8 mg Eisen