FIT KID - Rezeptdatenbank

Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank

Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.

Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.

Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.

Bitte beachten Sie, dass die Rezepte im Wochendurchschnitt optimiert werden. Das heißt, nicht jeden Tag müssen alle Nährstoffe in gleicher Weise vorkommen. Über die Woche bzw. über mehrere Wochen wird bei der Zusammenstellung der Speisepläne auf den Ausgleich geachtet. Beispielhaft zeigen es unsere Vorschläge für Wochenspeisepläne und Aktionswochen.

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Bananen-Nuss-Quark

Rezept für Personen

Beschreibung

Ausgabemenge pro Kind (1 - 3):
ca. 100 g

Ausgabemenge pro Kind (4 - 6):
ca. 150 g

Bananen-Nuss-Quark

MengeZutat
500 gQuark (Magerstufe)
50 mlMilch (1,5% Fett)
50 mlMineralwasser
250 gBananen (frisch)
15 mlZitronensaft
5 gZucker
80 mlSahne (30% Fett)
50 gHaselnussblätter

Bananen-Nuss-Quark

MengeZutat
800 gQuark (Magerstufe)
80 mlMilch (1,5% Fett)
80 mlMineralwasser
300 gBananen (frisch)
25 mlZitronensaft
20 gZucker
150 mlSahne (30% Fett)
65 gHaselnussblätter

Zubereitung

  1. Den Magerquark mit Milch und Mineralwasser verrühren.
  2. 2/3 der Bananen mit Zitronensaft und Zucker pürieren und unter die Quarkmasse rühren.
  3. Die geschlagene Sahne unterheben.
  4. Die restlichen Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Quark vermengen.
  5. Mit leicht angerösteten Haselnussblättern bestreuen.

Nährstoffe pro Person

  • 122 kcal Energie
  • 8.2 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 8.9 g Kohlenhydrate
  • 0.9 g Ballaststoffe
  • 1.4 mg Vitamin E
  • 60 µg Vitamin B1
  • 17 µg Folat
  • 3.9 mg Vitamin C
  • 69 mg Calcium
  • 24 mg Magnesium
  • 0.5 mg Eisen

Nährstoffe pro Person

  • 188 kcal Energie
  • 12.9 g Eiweiß
  • 9.3 g Fett
  • 13.1 g Kohlenhydrate
  • 1.1 g Ballaststoffe
  • 1.8 mg Vitamin E
  • 0.1 mg Vitamin B1
  • 24 µg Folat
  • 5.2 mg Vitamin C
  • 108 mg Calcium
  • 33 mg Magnesium
  • 0.7 mg Eisen