FIT KID - Rezeptdatenbank

Hinweis zur Bedienung der Rezeptdatenbank

Hier finden Sie Rezepte aus den nährstoffoptimierten Speiseplänen, deren Basis die Kriterien des DGE-Qualitätsstandards sind.

Sie können sich entweder alle verfügbaren Rezepte anzeigen lassen, indem Sie direkt den Button „Rezept suchen“ anklicken oder Sie grenzen Ihre Suche ein, durch Wahl der Rezeptart, einer Zutat aus der Zutatenliste oder durch Eingabe eines oder mehrerer Suchbegriffe. Bei mehreren Suchbegriffen können diese einfach durch ein Leerzeichen voneinander getrennt eingegeben werden.

Beispiel: Eingabe der Suchbegriffe "Paprika Zucchini": es werden Ihnen alle Rezepte angezeigt, die die Zutaten Paprika und Zucchini beinhalten.

Bitte beachten Sie, dass die Rezepte im Wochendurchschnitt optimiert werden. Das heißt, nicht jeden Tag müssen alle Nährstoffe in gleicher Weise vorkommen. Über die Woche bzw. über mehrere Wochen wird bei der Zusammenstellung der Speisepläne auf den Ausgleich geachtet. Beispielhaft zeigen es unsere Vorschläge für Wochenspeisepläne und Aktionswochen.

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Radieschensalat

Rezept für Personen

Beschreibung

Ausgabemenge pro Kind (1 - 3):
ca. 45 g

Ausgabemenge pro Kind (4 - 6):
ca. 70 g

Radieschensalat

MengeZutat
400 gRadieschen (frisch)
20 mlRapsöl
20 mlKräuteressig
Jodsalz
Pfeffer
30 gKresse (frisch)

Radieschensalat

MengeZutat
600 gRadieschen (frisch)
25 mlRapsöl
25 mlKräuteressig
Jodsalz
Pfeffer
50 gKresse (frisch)

Zubereitung

  1. Für den Salat die Radieschen vierteln.
  2. Mit einem Dressing aus Öl, Kräuteressig, Salz und Pfeffer vermengen und mit Kresse bestreuen.

Nährstoffe pro Person

  • 26 kcal Energie
  • 0.49 g Eiweiß
  • 2.07 g Fett
  • 1.6 g Kohlenhydrate
  • 0.66 g Ballaststoffe
  • 412 µg Vitamin E
  • 15.9 µg Vitamin B1
  • 10.8 µg Folat
  • 13.5 mg Vitamin C
  • 16.1 mg Calcium
  • 5.27 mg Magnesium
  • 0.29 mg Eisen

Nährstoffe pro Person

  • 34 kcal Energie
  • 0.73 g Eiweiß
  • 2.6 g Fett
  • 2.4 g Kohlenhydrate
  • 0.98 g Ballaststoffe
  • 0.53 mg Vitamin E
  • 24.2 µg Vitamin B1
  • 16.4 µg Folat
  • 20.5 mg Vitamin C
  • 25 mg Calcium
  • 7.9 mg Magnesium
  • 0.45 mg Eisen