Medien
Hier finden Sie auf einen Blick gesammelte Materialien, die Sie sich downloaden und ausdrucken können.
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DGE-Qualitätsstandard
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„DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas"
Die 6. Auflage des „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas" wurde im Jahr 2020 veröffentlicht und richtet sich an alle, die sich mit der Gestaltung und Umsetzung eines optimalen Verpflegungsangebots in Kitas befassen. Verantwortliche und Entscheidungsträger wie Kita-Leitungen, Trägerverbände, pädagogisches und hauswirtschaftliches Personal, Caterer, Elternvertreter*innen und Eltern sind angesprochen. Praxisbezogen erläutert der DGE-Qualitätsstandard die Anforderungen an eine ausgewogene und nachhaltigere Lebensmittelauswahl sowie an die Speiseplanung und -herstellung. Berücksichtigt werden auch Rahmenbedingungen in den Tageseinrichtungen und rechtliche Bestimmungen zu Hygiene und Kennzeichnung. Des Weiteren wird in einem gesonderten Kapitel die Herleitung zu den lebensmittelbezogenen Kriterien erläutert. 6. Auflage, 1. korrigierter Nachdruck, 2022 DGE_Qualitaetsstandard_Kita.pdf 4 Megabyte -
Checkliste für die Verpflegung in Kitas
Die „Checkliste für die Verpflegung in Kitas" dient als Instrument zur eigenständigen Überprüfung des derzeitigen Verpflegungsangebots in Ihrer Einrichtung/ in Ihrem Betrieb. In den Spalten „erfüllt“, „teilweise erfüllt“ bzw. „nicht erfüllt“ tragen Sie ein, inwieweit die Kriterien des „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Kitas" bereits umgesetzt sind. Auf einen Blick erkennen Sie, welche Schritte noch erforderlich sind, um eine gesundheitsfördernde und nachhaltigere Verpflegung anzubieten. Bei der Checkliste handelt es sich um ein aktives PDF-Dokument, das digital ausgefüllt werden kann. Checkliste_Kitaverpflegung.pdf 417 Kilobyte -
DGE Quality Standard for Meals in Daycare Centres
The 2022 published English version of the “DGE Quality Standard for Meals in Daycare Centres” addresses everyone responsible for catering in day care centres. Besides the daycare centre director, sponsor, educational and housekeeping staff, this could also include parent representatives and parents. The DGE Quality Standard defines requirements for a balanced and sustainable menu planning and preparation of meals. Furthermore, it presents framework conditions of daycarecentre and legal requirements that apply to mass catering. An additional chapter explains how the criteria for designing health-promoting and sustainable meals were derived. 6th Edition, 1 st revised reprint, 2022 DGE_Quality_Standard_Meals_Daycare.pdf 4 Megabyte
Elterninformationen
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Flyer Naschen Knabbern
Ob Schokoriegel, Kekse oder Fruchtgummis – die Auswahl an Süßigkeiten und Knabbereien ist groß. Die meisten Kinder essen sie gerne. Damit das Kind von Beginn an den richtigen Umgang damit lernt, ist es hilfreich, klare Regeln für den Verzehr von Süßigkeiten festzulegen. Der Flyer „Naschen und Knabbern – Maßvoll mit Genuss“ gibt Tipps für den Umgang mit Süßigkeiten und zeigt angemessene Naschportionen auf. Der Flyer ist für Eltern geschrieben. Aber auch pädagogische Fachkräfte profitieren von den Anregungen und Empfehlungen. Flyer_Naschen_Knabbern.pdf 507 Kilobyte -
Flyer Internationale Rezepte
Der Flyer „Lecker, Schmecker, Weltentdecker..." thematisiert begleitend zu unserer Rezeptreihe „Kita International" eine vegetarische Ernährung in der Kita oder Zuhause, sowie die Vorteile der Geschmacksvielfalt durch multikulturelle Einflüsse. Ein Rezeptbeispiel macht Appetit auf die internationalen Zubereitungen, die ein tolerantes und weltoffenes Miteinander in der Kita fördern sollen. Flyer_Internationale_Rezepte.pdf 720 Kilobyte -
Flyer Ernährungsbildung
Ernährungsgewohnheiten werden bereits in den ersten Lebensjahren geprägt. Kinder lernen durch Beobachten, was und wie sie essen. Ihre ersten Erfahrungen machen sie im familiären Umfeld. Um ein gesundheitsförderliches Essverhalten entwickeln zu können, sind zum einen ein kindgerechtes Essensangebot und zum anderen die Bedingungen der Essgestaltung Voraussetzung. Der Flyer „Ernährungsbildung in der Familie“ liefert Basiswissen zur Ernährungserziehung und Geschmacksbildung. Er zeigt Wege auf, wie Kindern ein genussvolles Essen vorgelebt und täglich in der Familie umgesetzt werden kann. Der Flyer ist für Eltern geschrieben. Aber auch pädagogische Fachkräfte profitieren von den Anregungen und Empfehlungen. Flyer_Ernaehrungsbildung.pdf 518 Kilobyte
Hilfreiches & Tipps
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Poster Mittagsverpflegung in Kitas
Das Poster stellt die Lebensmittelqualitäten und -häufigkeiten für ein gesundheitsförderndes und nachhaltigeres Mittagessen an fünf Verpflegungstagen da. Gerne können die Druckvorlagen in A2 oder A3 zur Verfügung gestellt werden. Poster_Kita_Mittagsverpflegung.pdf 378 Kilobyte -
Poster Frühstück und Zwischenverpflegung in Kitas
Das Poster stellt die Lebensmittelqualitäten und -häufigkeiten für ein gesundheitsförderndes und nachhaltigeres Verpflegungsangebot für Frühstück und Zwischenverpflegung an fünf Verpflegungstagen da. Gerne können die Druckvorlagen in A2 oder A3 zur Verfügung gestellt werden. Poster_Kita_Fruehstueck_Zwischenverpflegung.pdf 377 Kilobyte -
„Garmethode Gemeinschaftsverpflegung"
Diese Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über Garmethoden in der Gemeinschaftsverpflegung. Sie unterscheidet prinzipiell zwischen feuchten und trockenen Methoden. Oberstes Prinzip bei der Wahl einer Garmethode ist es, die jeweilige Speise so fettarm, nährstoffschonend und zugleich schmackhaft (kurze Garzeiten, wenig Wasser) wie möglich zuzubereiten. Garmethode_Gemeinschaftsverpflegung_FITKID.pdf 105 Kilobyte -
FITKID Frühstücksplan
Der Frühstücksplan spricht Groß und Klein an. Mit „Winnis Wurst Brot" oder einem „Bleichgesicht" präsentiert der Plan ernährungsphysiologisch ausgewogene Rezeptideen, die Hunger auf Mehr machen. Alle Frühstücksideen sind zum Mitnehmen geeignet. Platziert am Kühlschrank, in der Küche oder im Gruppenraum der Kindertagesstätte regt der bunt gestaltete DIN A4-große Plan mit Rezeptvorschlägen zum Nachmachen an. Auf der Rückseite helfen zahlreiche Tipps für kleine „Frühstücksmuffel" weiter. FitKid_Fruehstuecksplan.pdf 486 Kilobyte
