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Für die Gemeinschaftsverpflegung

Um in der Gemeinschaftsverpflegung eine qualitativ hochwertige Verpflegung anbieten zu können, müssen Tageseinrichtungen für Kinder zahlreiche Anforderungen erfüllen und Aspekte berücksichtigen, die sich nicht nur auf die Zubereitung der Mahlzeiten beziehen.

Welche Allergen müssen gekennzeichnet werden? Warmverpflegung oder Tiefkühlkostsystem? Und wie kommt das Essen auf den Teller? Neben den Informationen über die Allergenkennzeichnung und gängige Verpflegungssysteme finden Sie in dieser Rubrik auch einen Überbllick über die gesetzlichen Rahmenbedinungen und die notwendigen Personalqualifikationen.