Am 15. September kamen zum dritten Mal Küchenfachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung (GV) zum digitalen DGE-Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ zusammen. Gemeinsam mit den Teilnehmenden gab es wieder einen Blick darauf, wo in...
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Während die Nachfrage nach guter Verpflegung hoch ist, verringern sich die wirtschaftlichen Spielräume vieler Schul- und Kitacaterer in Deutschland drastisch. Das zeigt eine neue Studie der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG),...
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Praxistipps für Kitas, Schulen, Care-Einrichtungen & Betriebsrestaurants
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Die bundesweite Studie KiSmo untersucht erstmals umfassend die Qualität der Kita- und Schulverpflegung
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Wie viele Bio-Produkte werden in Gemeinschaftsverpflegung (GV) und Individualgastronomie eingesetzt?
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Wir laden am 15.09.2026 Küchenfachkräfte der Gemeinschaftsverpflegung (GV) zum 3. digitalen Stammtisch „Zwischen Herd und Ausgabe“ ein. Einmal je Quartal werfen wir einen Blick darauf, wo in der Praxis der Schuh gerade...
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Ausgezeichnet verpflegt zu sein ist nicht nur für Kitas, Schulen, Mensen oder Kliniken und Senioreneinrichtungen attraktiv. Auch Betriebsrestaurants bieten für ihre Mitarbeitenden und Gäste einen Mehrwert, wenn das Essen stimmt...
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