21.05.2019

Gesunde Ernährung in Kindertageseinrichtungen

Am 21. Mai findet der bundesweite und jährlich wiederkehrende Tag der Kitaverpflegung statt. Deutschlandweit setzen die Vernetzungsstellen in Kitas mit Aktionen ein Zeichen dafür, kulturelle und kulinarische Vielfalt gemeinsam zu erleben. Erzieherinnen und Erzieher, Eltern und Kinder sowie Essensanbieter kommen zusammen und machen sich in Fachvorträgen, Workshops und Seminaren für die Verbesserung der Kitaverpflegung stark.

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DGE-Qualitätsstandard dient Kitas als Hilfestellung und Entlastung
Immer mehr Kinder nehmen die U3-Betreuung in Anspruch. Umso wichtiger ist es, den Kindern in Kitas eine gesunde Ernährung anzubieten. Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder bietet sowohl den Kitaleitungen als auch den Essenlieferanten eine wertvolle Hilfestellung, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. „Anstelle von Verboten zeigt der DGE-Qualitätsstandard Möglichkeiten auf, wie eine ausgewogene Verpflegung in der Kita umgesetzt werden kann. Es sind kleine Schritte, die die Umsetzung einfach machen. Definierte Kriterien zu Lebensmittelqualitäten und die Häufigkeit des Einsatzes helfen den Verantwortlichen dabei, erklärt Sonja Fahmy von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).

DGE-Zertifizierung: Qualität nach außen sichtbar machen
Kindertagesstätten haben die Möglichkeit, sich für das Angebot einer vollwertigen Verpflegung durch die FIT KID-Zertifizierung der DGE auszeichnen zu lassen. Nach bestandenem Audit darf die Einrichtung mit dem Zertifikat werben und das Logo sowie das Logoschild verwenden, um der allgemeinen Öffentlichkeit zu zeigen, dass eine vollwertige Verpflegung angeboten wird. Die Erfahrung zeigt, dass eine dauerhaft gesicherte Qualität des Essensangebotes für einen steigenden Anteil von Eltern ein wichtiges Entscheidungskriterium für die Wahl einer Kindertagesstätte ist.

Flächendeckende Einführung über Vernetzungsstellen
Die zwölf Vernetzungsstellen für Kitaverpflegung in den Ländern sind dafür zuständig, den DGE-Qualitätsstandard möglichst flächendeckend zu verbreiten. Sie bieten Akteurinnen und Akteuren mit viel Engagement und Know-how länderspezifische Hilfen und Beratung rund um eine ausgewogene Kitaverpflegung sowie zur Einführung der DGE-Standards an.