FIT KID unterstützt Tageseinrichtungen für Kinder bei der Sicherstellung eines vollwertigen Verpflegungsangebots. Grundlage aller Maßnahmen bildet dabei der "DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder". In dem Informationsflyer von „FIT KID – Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas“ erfahren Sie, welche Angebote wir für Sie bereit halten.

Der bundesweite Qualitätsstandard richtet sich an alle Fachkräfte, die in einer Kindertageseinrichtung für die Gestaltung des Verpflegungsangebots verantwortlich sind. Er liefert die Basis für eine vollwertige Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder. Praxisbezogen erläutert der Qualitätsstandard die Anforderungen an eine optimale Lebensmittelauswahl sowie an die Speisenplanung und -herstellung. Weitere Themen sind die Rahmenbedingung in der Kindertageseinrichtung, die Ernährungsbildung, die nährstoffoptimierte Verpflegung sowie rechtliche Bestimmungen zu Hygiene oder Kennzeichnung. Abgerundet wird die Broschüre durch ein Kapitel zu den Möglichkeiten der Zertifizierung durch die DGE.

Ernährungsgewohnheiten werden bereits in den ersten Lebensjahren geprägt. Kinder lernen durch Beobachten, was und wie sie essen. Ihre ersten Erfahrungen machen sie im familiären Umfeld. Um ein gesundheitsförderliches Essverhalten entwickeln zu können, sind zum einen ein kindgerechtes Essensangebot und zum anderen die Bedingungen der Essgestaltung Voraussetzung. Der Flyer „Ernährungsbildung in der Familie“ liefert Basiswissen zur Ernährungserziehung und Geschmacksbildung. Er zeigt Wege auf, wie Kindern ein genussvolles Essen vorgelebt und täglich in der Familie umgesetzt werden kann. Der Flyer ist für Eltern geschrieben. Aber auch pädagogische Fachkräfte profitieren von den Anregungen und Empfehlungen.

Diese Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über Garmethoden in der Gemeinschaftsverpflegung. Sie unterscheidet prinzipiell zwischen feuchten und trockenen Methoden. Oberstes Prinzip bei der Wahl einer Garmethode ist es, die jeweilige Speise so fettarm, nährstoffschonend und zugleich schmackhaft (kurze Garzeiten, wenig Wasser) wie möglich zuzubereiten.

Wie oft standen Vollkorngerichte auf dem Speisenplan? Wie häufig wurden in den letzten vier Wochen frittierte Gerichte serviert? Mit dieser Liste können Sie ganz einfach die Lebensmittelhäufigkeiten ihres Speisenplans überprüfen und feststellen, ob Sie den Vorgaben des Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder entsprechen.