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Aktuelles

Auf dieser Seite versorgen wir Sie mit aktuellen Informationen zum Projekt "FIT KID - Die Gesund-Essen-Aktion für Kitas".

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18.06.13
Pressemitteilung

DGE veröffentlicht neue Referenzwerte für Folat

Folat ist ein wasserlösliches Vitamin. Der menschliche Körper braucht Folat, damit neue Zellen sich bilden und wachsen können. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat die Referenzwerte für die Zufuhr von Folat aktualisiert. Die neue Bewertung der wissenschaftlichen Literatur ergibt für Jugendliche und Erwachsene eine empfohlene Zufuhr von 300 µg Folat pro Tag. Bei Schwangeren und Stillenden beträgt die empfohlene Zufuhr wegen eines erhöhten Bedarfs 550 µg bzw. 450 µg Folat pro Tag.weiterlesen

12.06.13
Termin-Extra,
Neuer Beitrag

DGE-Regionalveranstaltungen: "Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder"

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) führt in Kooperation mit der DGE-Sektion Niedersachsen am 21. und 22. August 2013 in Wolfsburg und Hannover zwei Fachtagungen zum Thema "Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder" durch.weiterlesen

11.06.13
Pressemitteilung

Grillfleisch richtig zubereiten - Zu heiß und zu lange Gegrilltes enthält krebserregende Stoffe

Beim Erhitzen von Lebensmitteln entstehen viele Stoffe auf oder im Lebensmittel. Beispiele dafür sind Röststoffe und Aromen, die den typischen Geruch und Geschmack von Gegrilltem und Gebratenem ausmachen. Neben erwünschten Reaktionsprodukten entstehen aber auch Stoffe, die gesundheitsschädigend wirken können.weiterlesen

05.06.13
Pressemitteilung

DGE aktualisiert die Referenzwerte für Calcium

Calcium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, mengenmäßig der bedeutsamste im menschlichen Körper. Fast 100 % des Calciums im Körper sind in Knochen und Zähnen enthalten. Calcium baut Knochen und Zähne auf und hält sie stabil.weiterlesen

04.06.13
Pressemitteilung
Das Sprechergremium der Vernetzungsstellen Schulverpflegung v.l.n.r.: Dörte Frevel (Hamburg), Sabine Schulz-Greve (Berlin), Diana Reif (Niedersachsen), Alexandra Lienig (Thüringen), Wulf Bödeker (Nordrhein-Westfalen), Sabine Mehring (Bayern). Nicht im Bild und dennoch Teil des Sprechergremiums und Vertreter der Kitaverpflegung: Jens Luther aus Sachsen.

Nachbericht des Vernetzungsstellentreffen in Saarbrücken

Die Vernetzungsstellen Schul- und Kitaverpflegung trafen sich am 16./17.Mai zum zehnten Mal in vollzähliger Runde.weiterlesen

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